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鱼香肉丝便当的做法

2016-02-02　　来源：彩牛养生　　

导读不仅南方北方的小店里鱼香肉丝也是家家必备的菜有些地方会用笋丝做我们山东这边一般就是以土豆丝作为主要食材今天做的鱼香肉丝我颠倒了一下食材的炒制顺序主要是为了不粘锅和做出来味道和颜色合适。...

食材

首先，胡萝卜、土豆（土豆不需要切的特别细）、青椒、木耳切丝备用，葱、姜、蒜适量切末备用。肉切丝，加淀粉、盐、味精、料酒，抓匀备用（鱼香肉丝做了很多次了，我觉得没有必要在腌肉的时候放鸡蛋，这样就可以了），提前调好糖醋汁，准备适量水淀粉。

土豆丝和胡萝卜丝放入锅中炸制（最好先放胡萝卜丝），炸好后沥干油。