鸡蛋不能和什么一起吃

日常生活中，很多人都很喜欢吃鸡蛋，每天早餐都可以看到鸡蛋的身影。鸡蛋的营养价值十分高，但有些食物是不能和鸡蛋搭配一起吃的，否则会危害健康。下面我们就来看看鸡蛋不能和什么一起吃。

鸡蛋不能和什么一起吃

1.味精

鸡蛋本身就含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

2.茶

因为茶中含有鞣酸、生物碱、酸性物质等，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，会使得肠胃蠕动减慢，不利于消化吸收。

3.豆浆

豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但是和鸡蛋一同食用的话，鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，会大大降低了人体对营养的吸收。

4.兔肉

《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢”。兔肉性味甘寒酸冷，兔肉性味甘寒酸冷，二者中都含有一些生物活性物质，同时食用易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。

5.豆奶

鸡蛋和豆奶一起吃会影响营养的吸收。因为豆奶中含有胰蛋白质抑制物，这会直接破坏掉蛋白的活性，因此影响了对于蛋白质的分解，而鸡蛋则是蛋白质含量最多的。

6.柿子

鸡蛋和柿子同食可能会导致食物中毒从而出现腹泻的情况，或是肺结石出现。

7.菠萝

鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。

虽然鸡蛋的营养价值高，但是也要了解清楚鸡蛋能跟哪些食物一起吃，不能跟哪些食物一起吃。否则会引发不好的效果。