葡萄酒的功效与作用、禁忌和食用方法

　　葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料，通常分红葡萄酒、白葡萄酒、气葡萄酒三种。其中富含葡萄糖，果糖，单宁酸等营养物质。那么葡萄酒都有哪些功效呢？有哪些食用禁忌？该怎样食用呢？一起看看吧！

葡萄酒的功效与作用

　　1、促进消化

　　适量饮用葡萄酒可以刺激胃酸分泌，促进消化。此外，葡萄酒中的酒精还可以杀灭一些细菌，对胃肠道健康有益。

　　2、改善心情

　　平时适量饮用葡萄酒，可以帮助放松身心，缓解压力和焦虑，可能与葡萄酒中的酒精和其他化合物对神经系统影响有关。

　　3、改善睡眠质量

　　葡萄酒中的酒精具有镇静和放松的作用，可以帮助入睡，所以适量饮用葡萄酒，可以减轻焦虑和紧张情绪。

　　4、抗氧化作用

　　葡萄酒中含有丰富的多酚类化合物，具有强大的抗氧化能力，可以帮助中和自由基，有利于减少氧化应激对身体的损害。

葡萄酒的禁忌事项

　　1、过敏体质

　　葡萄酒的主要成分为葡萄汁、酒精，对葡萄或者酒精过敏的人群，需禁忌饮用红酒，以免诱发红疹、喉头水肿等过敏反应。

　　2、孕妇

　　酒精可能会通过胎盘组织进入胎儿体内，进而可能会影响胎儿的生长发育，因此怀孕的女性需禁忌饮用红酒。

　　3、经期女性

　　酒精具有活血作用，处于月经周期内或邻近月经时间的女性，应该避免饮用葡萄酒，以免增加出血量。

　　4、胃肠疾病

　　葡萄酒中的酒精、单宁酸等成分可能会刺激胃肠道，进而会出现腹痛、腹泻等胃肠不适症状，因此存在胃肠道病变，以及空腹状态的人群应该避免饮用红酒。

葡萄酒的食用方法

　　1、直接饮用

　　这是最直接的食用方式，可以选择合适的酒杯，将葡萄酒倒入杯中，然后轻轻晃动酒杯，接着将酒杯靠近鼻子，闻一下香气，最后小啜一口，让葡萄酒在口中停留片刻，感受其口感和风味。

　　2、搭配牛排

　　葡萄酒与煎烤至中等熟度的牛排搭配非常合适。牛排的丰富口感和红葡萄酒的单宁相互作用，使两者的风味都更加突出。

　　需注意的是，饮用葡萄酒应适量，过量饮酒有害健康。同时，不同类型和品质的葡萄酒在食用方法上可能会有所差异，可以根据个人口味和具体的葡萄酒特点进行选择和尝试。