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有苦味的大闸蟹能吃吗 煮熟的螃蟹隔夜还能继续吃吗

2022-08-28  来源:彩牛养生    

导读有苦味的大闸蟹通常不能继续食用。如果不是因为吃了内脏,一般情况下,蟹黄是不会有苦味的,因为它是由胆固醇、脂肪、蛋白质组成的。因此,如果是苦味的蟹黄,最好还是少吃,以免造成身体的不适。水产养殖中经常会用到一些药物来促进海鲜的生长,如果过早的捕捉,会导致螃蟹体内的药物残留,吃起来会有一种苦涩的味道。...

  经常吃螃蟹的人也许会碰到这样的事情,螃蟹刚一上市,就想尝尝它的味道,不过味道有点苦。那么,有苦味的大闸蟹能吃吗?大闸蟹发苦的原因是什么呢?下面让我们一起来了解一下吧。

  有苦味的大闸蟹通常不能继续食用。

  如果不是因为吃了内脏,一般情况下,蟹黄是不会有苦味的,因为它是由胆固醇、脂肪、蛋白质组成的。因此,如果是苦味的蟹黄,最好还是少吃,以免造成身体的不适。

大闸蟹 螃蟹.jpg

  大闸蟹发苦的原因

  1、药物残留水产养殖中,经常会用药物来保持海鲜的生长,如果过早捕捉,会导致药物残留,吃起来会有苦涩的味道。

  2、环境污染一些蟹农在蟹苗池中非法添加氯霉素和杀虫剂,以减少池塘的病害。而且,这种污染物会附着在螃蟹的生殖器官上,让它的身体散发出一股苦涩的味道。螃蟹是一种半食性的生物,它的卫生状况和周围的环境有很大的关系,许多农民用农田、池塘养殖大闸蟹,但由于河水不流通,螃蟹长期生活在淤泥和浑浊的水里,体内有大量的污垢,吃起来会有一种苦涩的味道。不推荐吃这种螃蟹。

  3、死蟹不能吃,因为它是死的。螃蟹是一种河鲜,是一种新鲜的海鲜,越新鲜越好吃,但如果螃蟹死了,它体内的毒素、寄生虫会在数分钟内将蟹肉、蟹黄给腐蚀掉,如果将螃蟹煮了吃,蟹黄就会变得很苦,所以不能吃。

大闸蟹 螃蟹.jpg

  以上就是关于有苦味的大闸蟹能吃吗的介绍,希望分享的内容能够帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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