粉萆薢 【别名】大萆薢、山畚箕、山薯

概述

　　粉萆薢是一种药食两用的食物，也被认为是古老的药膳下的一种“药膳美食”，在中国古代文献中就有提及，也是被认为有着珍贵的营养价值的重要植物。其茎叶花果都可以食用，萆薢的味道甜美，清香怡人。

功效

　　萆薢中含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，具有清热润肺祛湿、解毒消肿、抗结核等功效，可以治疗活血消肿、降血糖、增强免疫力，并有助于预防感冒、肠胃有益。

作用

　　1、滋补肝肾：粉萆薢具有补肝润肺、滋阴补肾功效，可以提高肝肾功能，有健脾润肠、壮阳、健身调节功效。2、延缓衰老：粉萆薢含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，可以延缓衰老，使肌肤柔软，让脸部细纹减少，滋润肌肤，使皮肤更加润泽和白皙。　　

适用人群

　　粉萆薢由于其营养价值还有清热润肺的效果，可以帮助肝肾功能不足的人，也可以适合一些消化系统不好，免疫力过低的患者食用。　　

禁忌人群

　　妊娠期间，服用粉萆薢可能会抑制胎儿发育。粉萆薢还可能会影响血液凝结，因此，血小板减少症患者和其他血液凝固的患者不宜食用。　　

食用方法

　　一般可以将粉萆薢洗净，然后与洋葱、芹菜、胡萝卜等蔬菜搭配，放入汤中一起煮熟食用，也可以将粉萆薢放入鸡蛋中，煎成菜肴，或者与糙米一起熬煮，口感更美。　　

注意事项

　　1、粉萆薢对胃肠有一定的刺激作用，过多服用可能会引起胃胀、腹泻等情况，因此不宜过多食用。2、粉萆薢有较强的清热、润肺的作用，夏季食用可能使热毒增加，引起高烧，因此容易中暑的人在夏季最好不要食用。3、服用粉萆薢务必遵医嘱，不宜自行用药，以免引发副作用。