冻菌的功效与作用

冻菌的营养和味道可以得到最好的保护，因此，它可以保留最多的维生素和营养元素，科学饮食，同时节省购买和储藏空间，从而提高食品安全性和口感。冻菌食品也可以抑制细菌的发酵，从而防止食品腐烂，拓展食品包装期限，延长保质期，更好地保障食品安全。

推荐那些经常出差、上班早出晚归、压力大、时间不够，因而没有足够时间来购买和做新鲜食物的人尝试冻菌食品，他们可以根据自己的喜好购买冻菌食品，便捷地食用，满足自己的食物需求，也可以更充分地利用自己的时间。

1、孕妇期间禁忌食用冻菌食品。因为冻菌食品经历了复杂的工艺处理，孕期可能会影响胎儿发育，而一些冻菌食品中含有过多的添加剂，对于孕妇来说，食用过多会引起中毒，不利于身体健康。2、慢性疾病患者禁忌食用冻菌食品。慢性疾病患者因抵抗力很弱，食用冻菌食品无法得到更好的抵抗力，吃冻菌食品会影响病情的治疗。

1、烹饪：可以在油锅中放入冻菌食物，高温加热即可食用，如炒蔬菜、烤肉类等；2、备菜：可以将冻菌食物放入温水中解冻后，备菜即可食用，如冻菌水果、蔬菜，可以切成小块，做果汁或拌菜；3、微波炉加热：可以将冻菌食物放入微波炉中加热几分钟即可食用，如汤类、煲仔饭、蒸饺等。