功效与作用
补血，抗衰老，增强免疫力，抑制炎症
苦荬菜草中含有丰富的营养，如维生素A，维生素C，钙，钾，维生素，磷，镁和锌等，而且它还含有膳食纤维，在补血，抗衰老，增强免疫力，抑制炎症等方面有很好的作用，同时也帮助调节血糖，抑制脂肪的摄取和吸收，有助于减肥。
注意事项
适宜人群
苦荬菜草可以用于增强免疫力，抗衰老，减肥，补血等。所以任何健康的人群都可以安全食用。
禁忌人群
有精神疾病的人和抑郁症的人应避免食用苦荬菜草，因为苦荬菜草本身有一定的苦味，可能会加重他们的病情。
食用方法
烹饪或汤料
苦荬菜草可以用来烹饪或汤料调味，如把苦荬菜草炒成炒菜，也可以制作汤料；也可以把它制作成浆果汁，加入一些其他蔬果和调料，调制成一种健康强壮的饮料。它也可以用来添加到沙拉，粥，烧烤，拌饭等中，更多地增加食物的原色，颜色和营养。
常用工具
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