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长期吃冷冻肉对人体有什么影响

更新日期:2021-09-27

来源:彩牛养生

  

相信很多人冰箱的冷冻层,长年都囤着冷冻肉(也有人称“僵尸肉”),一边无力改变这个生活习惯,一边又十分担心:“吃冷冻肉会不会对身体有害?”大多数人都觉得肉肯定是现杀的最好,但是,这真的是个大误区!不论是猪、牛还是鸡,在一命呜呼之后,它的肉肉都会经历四个阶段。

阶段1:尸僵——口感最硬期

阶段2:后熟——口感最佳期

阶段3:自溶——口感下滑期

阶段4:腐败——别提口感了

冷冻肉其实很安全(正规工厂生产的冷冻肉)

工厂规模化生产的冷冻肉,都是经过屠宰后直接进入-18℃冷冻库,是经过一套严格标准的生产程序的,安全方面不用担心哈。

冷冻肉营养也不差(前提是不要反复解冻)

冷冻肉在解冻一次后,蛋白质会有小小的损失,但影响不大,依旧可以大口吃肉。

冷冻肉能吃,没传说中的那么恐怖,但口感并不是最好,而且在解冻后记得及时烹饪,勿解冻后反复冷冻。

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