春分适合吃什么

　　二十四节气是中国古代农耕文明的自然智慧与哲学。春分，作为春季的中分点，在传统中医理论中是阴阳平衡的重要时刻。那么，在这个充满生机的季节里，我们应该吃些什么来滋养身心呢？

春分适合吃什么

　　1、春笋：春笋脆嫩鲜美，富含纤维素和多种维生素，具有消食、化痰、解毒的功效。一道春笋炒虾仁，鲜嫩可口，既能满足味蕾，又能促进消化。

　　2、香椿：香椿香气浓郁，富含维生素C和胡萝卜素，具有清热解毒、健胃理气的作用。香椿炒鸡蛋，简单快手，是春分时节不可错过的美味。

　　3、韭菜：春分时节的韭菜最为鲜嫩，富含维生素和矿物质，能增进胃肠蠕动，预防便秘。韭菜炒豆芽，清爽可口，是春季餐桌上的一道佳肴。

　　4、菠菜：春季的菠菜根红叶绿，鲜嫩异常，具有解毒、防春燥的功效。菠菜炒鸡蛋，营养丰富，味道鲜美，是补充体力的好选择。

　　5、黄豆芽：黄豆芽性寒味甘，富含维生素B2和纤维素，有助于健脾养肝。黄豆芽拌粉丝，口感爽脆，是春季清爽开胃的小菜。

　　6、荠菜：荠菜是春季常见的野菜，富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等，有助于清热解毒、明目利尿。荠菜饺子，鲜美可口，既能补钙，又能疏肝理气。

　　7、山药：山药健脾益胃、滋肾益精，是春季养生的好食材。山药胡萝卜炒木耳，色彩鲜艳，营养丰富，有助于提升身体免疫力。

　　除了蔬菜之外，适量补充优质蛋白也是必要的。可以选择鱼类、禽类瘦肉或是豆制品作为蛋白质来源。