桑葚的功效与作用及营养价值

　　桑葚味甘酸、性寒，归肝、肾经，口感酸甜可口，营养价值也比较丰富。但你是否知道，这小小的果实背后蕴含着诸多健康益处？桑葚到底有哪些功效与作用？它的营养价值又如何帮助我们改善体质呢？

桑葚的功效与作用

　　1.促进消化

　　桑葚中含有丰富的有机酸，比如苹果酸、柠檬酸等，这些成分能够刺激胃液分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，从而增强肠胃蠕动，缓解便秘问题。经常感到消化不良或食欲不振的人适量食用桑葚可以起到一定的辅助作用。

　　2.保护视力

　　桑葚富含花青素，这种天然抗氧化剂对眼睛有很好的保护作用。它可以减缓视网膜细胞的老化速度，预防黄斑病变，并有助于缓解长时间用眼导致的眼部疲劳。因此，无论是学生还是上班族，都可以通过吃桑葚来呵护双眼。

　　3.增强免疫力

　　桑葚含有多种维生素（如维生素C）和矿物质（如铁、钙），特别是维生素C的含量非常高，每100克桑葚中约含19毫克维生素C。这种维生素能有效提高人体免疫功能，减少感冒和其他感染性疾病的发生概率。

　　4.抗衰老

　　桑葚中的花青素和多酚类物质具有很强的抗氧化能力，可以帮助清除体内的自由基，延缓细胞老化过程。此外，它还能改善皮肤状态，使肌肤更加光滑细腻，非常适合追求年轻活力的人群。

　　5.补血养颜

　　桑葚中所含的铁元素能够促进红细胞生成，预防缺铁性贫血。同时，其丰富的营养成分还可以滋养肌肤，从内而外提升气色。

桑葚的营养价值

　　1.高纤维

         桑葚中的膳食纤维有助于清理肠道垃圾，维持肠道健康。

　　2.低热量

         每100克桑葚仅含约48千卡热量，适合减肥人群食用。

　　3.丰富矿物质

         除了铁以外，桑葚还含有钾、镁、锌等多种矿物质，对调节体内电解质平衡有一定益处。

　　4.优质蛋白

         桑葚中的植物蛋白易于被人体吸收利用，为身体提供必要的氨基酸支持。

　　桑葚好处多多，但也要注意适量食用。由于它性寒且糖分较高，脾胃虚寒或糖尿病患者应谨慎食用。另外，新鲜桑葚容易变质，最好在采摘后尽快食用或冷藏保存。