香瓜的心可以吃吗

　　香瓜是不少人钟爱的夏季水果，果肉香甜多汁，能带来清爽的口感。在吃香瓜时，人们通常会去掉外皮，而对香瓜中心的部分，也就是香瓜的心，有人会疑惑能否食用。那么，香瓜的心可以吃吗？挑选香瓜有哪些相关要点？

香瓜的心可以吃吗

　　香瓜的心可以吃。香瓜的心其实是香瓜的种子周围连接的果肉部分，这部分果肉同样含有水分、维生素以及少量膳食纤维，口感上可能比外围果肉稍软，味道也比较清甜。不过，香瓜的心附近会有种子，食用时可以根据个人喜好选择是否吐出种子，且食用前需确保香瓜新鲜、干净。

挑选香瓜的相关要点

　　1、观察外观

　　优质香瓜表皮颜色均匀，带有该品种特有的色泽，比如有的品种呈淡黄色，有的带有浅绿色条纹；避免选择表皮有斑点、破损或凹陷的香瓜，这类香瓜可能已经变质或受到损伤。

　　2、闻气味

　　成熟的香瓜会散发淡淡的果香，气味清新自然；如果香瓜没有气味，可能还未成熟；若有发酵味或异味，则说明香瓜已经变质，不宜购买。

　　3、按压瓜身

　　用手指轻按香瓜的顶部和底部，成熟适度的香瓜会有轻微的弹性，手感不硬也不过软；如果按压时手感过硬，说明香瓜还未成熟；按压后凹陷无法恢复，则可能过熟。

　　4、查看果蒂

　　新鲜的香瓜果蒂部分比较翠绿，且带有一定的硬度；若果蒂干枯、发黑，说明香瓜采摘后存放时间较长，新鲜度较差，口感也可能受到影响。

　　5、考虑品种特性

　　不同品种的香瓜特点不同，比如伊丽莎白瓜体型较圆、表皮光滑，网纹瓜表皮有明显网纹；可以根据自己喜欢的口感选择，一般来说，成熟的品种都具有该品种应有的风味。

　　购买香瓜后，建议尽快食用，以保持其新鲜口感。如果暂时不吃，可放在阴凉通风处存放，但存放时间不宜过长，以免香瓜变质影响食用。