当前位置: 彩牛养生 > 养生常识 > 养生资讯 > 正文

胡萝卜鸡蛋饼怎么做好吃 你知道吗

更新日期:12-22 09:41:06  来源:彩牛养生   

导读胡萝卜富含维生素鸡蛋含有丰富的蛋白质这一款胡萝卜鸡蛋饼松软可口特别适合小孩子食用。下面小编为大家详细的介绍一下操作步骤。...

食材

  • 胡萝卜 1根
  • 鸡蛋 两个
  • 面料 2杯
  • 盐 1匙
  • 水 1小杯
  • 油 4匙

胡萝卜洗净擦成丝,然后再把胡萝卜丝剁碎,因为太长的话做饼的时候不容易成形,也会薄厚不均匀。

准备一个碗,里面放一小杯水,注意一定不要多,然后倒入面粉,调成糊状,一定要注意水不能放多,可以边调边放,一定要比较凌粘稠才行。

调好面粉糊以后,再加入两个鸡蛋,搅拌均匀。加入鸡蛋后面粉糊也会变得比上面要稀一些。一定要把面粉先搅拌均匀以后再加入鸡蛋,如果同时加鸡蛋的话,面粉比较容易有生粉颗粒。

调好鸡蛋面糊以后,再加入切好的胡萝卜碎,盐,如果喜欢味道浓郁一点,再根据你的喜好加一点鸡精,然后充分搅拌均匀,所调好的面糊一定要保证不能太稀。

把饼铛烧热,放入适量的油在锅中间,然后倒入调好的胡萝卜鸡蛋面糊,倒入面糊的时候一定要从油中间开始倒,这样油会跟随面糊一起向四周扩散,然后再用铲子把厚厚的面饼一点一点向四周摊薄。

把面饼摊薄以后,就不要再动,如下图所示等到表面都已经呈现熟态了再用铲子把鸡蛋饼翻过去。一定要注意不能翻的过早,不然整个饼会碎掉。

翻过饼以后,等到饼另一面也呈现焦黄颜色的时候,就可以用铲子把鸡蛋饼切成小块,长方形或者正方形,然后装入盘子了。

注意事项

如果你觉得有用的话,请记得帮小编点个赞,谢谢

面粉不要放太多,多了以后就会比较硬。

阅读全文