当归选购保存需注意

　　当归味性温味辛、微苦，归肝、心、脾经，因当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。

　　说起药材，当归算是很家常的一种，很多女性朋友都会以不同方式服用当归来调理经期的各种问题。我们就来看看为何大家都钟爱用当归？

　　主题：当归土鸡汤

　　食材：土鸡半只、当归20克、花生仁、红枣、黑木耳、生姜、食盐适量。

　　做法：

　　1.将土鸡切块，用清水洗净，飞水后捞起；生姜切片；花生仁、红枣洗净；黑木耳泡发；

　　2.把焯飞水后的鸡块放入锅内，加水没过鸡肉，加入姜片、当归、花生仁、黑木耳；

　　3.用大水烧开后调小火炖1个半小时，食用时加入食盐调味即可。

　　此汤可补血活血调经。