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吃素的好处 吃素要谨记的原则

2021-11-30  来源:彩牛养生    

导读素食中的脂肪含量较少,适当搭配吃有助于减肥;素食中的胆固醇也是很少的,非常适合高血压、心脏病患者食用,有助于稳定病情;另外,素食中的植物性蛋白比动物性蛋白质更易于储存,从而减少腐烂发霉食物入侵人体机会,有助于身体的健康,延年益寿。当然,吃素食的好处还有很多,但也不能光吃素完全不吃荤,应均衡搭配。...

素食中的脂肪含量较少,适当搭配吃有助于减肥;素食中的胆固醇也是很少的,非常适合高血压、心脏病患者食用,有助于稳定病情;另外,素食中的植物性蛋白比动物性蛋白质更易于储存,从而减少腐烂发霉食物入侵人体机会,有助于身体的健康,延年益寿。当然,吃素食的好处还有很多,但也不能光吃素完全不吃荤,应均衡搭配。

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吃素的好处

吃素主要指的是多吃蔬菜、瓜果类的食物,而不吃肉制品。吃素是有很多的好处,因为是低脂肪、低胆固醇、低糖饮食,所以有助于降低血压、降低血脂,非常适合心血管疾病患者食用。

吃素可以加速身体内废物的排除,利于肠道蠕动,可以改善便秘等现象,并且可以避免腹胀的发生。

吃素可以补充人体所需的维生素a、维生素b、维生素c以及各种矿物质元素,还有一些植物蛋白,都是人体每日所需营养。

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吃素要谨记的原则

1、注意营养搭配

吃素食的时候一定要注意营养的搭配,不同种类的食物所含营养不同,合理搭配可以让人摄入更全面的营养。当然,素食者不能一直全素,还是需要搭配肉类食物。

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2、补充特定营养

素食者是容易缺乏维生素B12,所以要增加富含维生素B12的摄入,建议搭配海带、海藻、甜菜根等食物。另外吃素食还可能造成铁、钙等缺乏,可以多吃海带、海藻、红毛苔及红苋菜等含铁食物。

3、食物多样化

吃素食的时候一定要注意食物多样化原则,各种不同颜色的蔬菜和水果都要吃,像黄、红、绿、黑、白等不同颜色的食物,合理搭配较好。

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