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柿子皮能吃吗

2020-11-02 16533次浏览

病情描述:

我最近一直在吃柿子,就很好奇,柿子皮能吃吗?

医生回答(1)
崔振芹主任医师

胜利油田中心医院

您好,柿子皮是不能吃的。因为柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物,引起多种疾病。希望以上内容对您有所帮助,祝您生活愉快。

2020-11-02 14:45

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