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莴笋可以生吃吗

2021-05-10 8580次浏览

病情描述:

昨天我姥姥做饭的时候,把莴笋切后洗干净凉拌就吃了,以前都没听过这吃法,想问一下莴笋可以生吃的吗?

医生回答(1)
赵海明副主任医师

四川省人民医院

您好,莴笋是可以生吃的,生吃莴笋一些营养成分就不会被高温破坏,可以最大程度保留莴笋的营养物质和味道。莴笋中含有大量的纤维素,可以促进胃肠蠕动,适当的吃莴笋可以有效预防或缓解便秘。但是要注意,如果本身消化功能不是很好,或者本身有腹泻等情况,建议最好吃熟的。希望我的回答能够帮到您,祝您身体健康。

2021-05-10 17:02

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