鲳鱼的营养价值及功效

鲳鱼是一种营养丰富的海鲜，蛋白质含量较高，为20%~25%，可与牛肉、羊肉、鸡肉相媲美。鲳鱼中的脂肪含量也很高，主要以不饱和脂肪酸为主，可促进心脏健康，降低血液中胆固醇的含量。鲳鱼中还含有丰富的矿物质，如钙、镁、钾、锌等，可以满足人体日常所需的钙质量，对骨骼健康有很大的帮助。此外，鲳鱼中还含有丰富的维生素，如维生素A、维生素D、维生素E等，有助于保护眼睛健康，预防夜盲症。鲳鱼还具有清热解毒、活血祛瘀、健脾胃、补肝肾等功效。