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鸭蛋不能和什么一起吃

2024-11-29 128次浏览

病情描述:

家中买了鸭蛋,想做炒鸭蛋吃,但不知道鸭蛋不能与哪些食物一起吃,担心对身体造成影响,请问鸭蛋不能和什么一起吃?

医生回答(1)
沈永华副主任医师

南京鼓楼医院

不建议与鸭蛋同时食用的食物:

1.避免与高鞣酸食物同食:鞣酸会与蛋白质结合形成不易消化的物质,影响消化吸收。如茶叶、柿子等含鞣酸较高的食物,应避免与鸭蛋同时食用。

2.不宜与富含维生素C的食物大量同食:虽然维生素C有助于提高铁的吸收率,但过量的维生素C与蛋类中的硫化物反应,可能生成不易吸收的硫化铜,影响健康。如大量食用柑橘类水果时,应注意适量。

3.避免与寒凉性食物同食过多:中医理论认为,鸭蛋性偏凉,与同样性质寒凉的食物大量同食,可能导致脾胃虚寒,引起腹泻等不适症状。

4.药物方面:一些药物在服用时也不宜与鸭蛋同时食用,如复方磺胺甲噁唑片、左旋多巴片、复方金刚烷胺氨基比林片、氨茶碱片、维生素C片等。这些药物与鸭蛋中的一些成分可能产生相互作用,影响药效或增加不良反应的风险。

如有任何不适,请及时就医。

2024-11-29 15:04

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