香菜有哪些营养价值

香菜的营养价值有很多，香菜有利身体吸收矿物质，保护骨骼，而香菜中的含硼量也很多，香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，它还可以利尿，有利于维持血糖稳定，并能防癌。香菜中含有特殊的香气，可以去腥解腻，增加食物香味。用香菜根煮水，然后擦拭皮肤，可以去除红疹，加速去除角质，起到美白皮肤作用。但是香菜也不能一次吃的太多，如果一次性吃的太多就会使身体出现精神乏力以及气血两亏的现像，对身体气虚的患者会加重病情。另外香菜中含有甘露糖醇挥发油，长期的食用会使身体出现免疫力下降的情况。