榴莲的功效与作用

　　食材简介：

　　榴莲，又称韶子、麝香猫果、金枕头等，属木棉科热带落叶乔木。原产于东印度和马来西亚，后来传入菲律宾、泰国、越南等地，中国海南也有少量栽种。榴莲花色淡黄，果实有足球大小，果皮坚硬，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄并且具有一股强烈的气味。

　　营养功效：

　　榴莲果肉含有多种维生素，具有“水果之王”的美称。除含有很高的糖分外，还含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。榴莲中所含的膳食纤维能促进肠蠕动，发出的特殊气味有开胃、促进食欲的功效。另外，榴莲果核可煮或烤着吃，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒，榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作治疗皮肤病的药材。

适宜人群：

榴莲营养丰富，一般人群均可食用。病后初愈及产后妇女，可以用来补阳虚寒性的身体。

饮食禁忌：

虽说榴莲有益于身体健康，但并不适合所有人食用。榴莲含糖和胆固醇较多，糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食。榴莲的含钾量、热量以及糖的含量较高，肥胖人士、肾病患者、心脏病人应该少吃。另外，从中医的角度看，阴虚体质、气管敏感者、老年人也不宜多食。正常人每天的食用量也最好不要超过两瓣。

相克食物：

除此之外， 榴莲还不宜和以下食物一起吃。

榴莲不宜和海鲜一起食用，会导致肠胃严重不适；

榴莲不宜和酒一起食用，会让人醉酒不醒，对身体伤害很大；

榴莲不宜和牛奶一起食用，有发生猝死的可能；

榴莲不宜和可乐一起食用，有诱发心脏病的可能；

榴莲不宜和茄子一起食用，很容易上火。

　　适宜搭配：

　　那么，榴莲适合与哪些食物进行搭配呢？

　　榴莲和山竹搭配，可以清热消火；

　　榴莲和鸡蛋搭配，可以健脑益智、延年益寿；

　　榴莲和淡奶油搭配，可以开胃、活血、增强抵抗力；

　　榴莲和乌骨鸡搭配，可以抗衰老、补血；

　　榴莲和西米搭配，可以治疗痛经。

　　常见做法：

　　在生活中，榴莲还有哪些常见的做法呢？

　　榴莲班戟、榴莲糯米糍、榴莲千层糕、榴莲冰淇淋、榴莲芝士蛋糕；

　　相同的食材，不同的烹饪方法，不一样的美味，就在你的身边，怎么样，赶紧动手试试吧！