鲤鱼的功效与作用

　　食材简介：

　　鲤鱼，又称鲤拐子、红鱼、毛子等。原产于亚洲，后引进欧洲及北美地区，在我国鲤鱼主要分布于各地的淡水江河和湖泊之中。鲤鱼身体呈柳叶形，背略隆起，嘴上有须，鳞片大且紧，肉多刺少。在中国传统文化中，鲤鱼有“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，在逢年过节时能够增添的喜庆氛围。

　　营养功效：

　　鲤鱼营养成分多，含有蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素以及钾、镁、锌、硒等成分。有补脾健胃、利水消肿、清热解毒等功效。鲤鱼中的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鲤鱼可以健康长寿。

适宜人群：

鲤鱼鲜嫩味美，一般人群均可食用。尤其适宜于肾炎、黄疸、肝炎、肝硬化、水肿以及咳嗽患者食用。同时妇女妊娠、胎动不安、产后乳汁缺乏等人群也宜食用。

饮食禁忌：

但是，鲤鱼是发物、素体阳亢、疮疡者不宜食用。并且，患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等患者也应忌食。

相克食物：

除此之外，鲤鱼还不宜和以下食物一起吃。

鲤鱼不宜和南瓜一起吃，容易引起食物中毒；

鲤鱼不宜和杨梅一起吃，会在体内形成有毒物质；

鲤鱼不宜和猪肝一起吃，会影响肠胃的消化；

鲤鱼不宜和紫苏一起吃，容易引起毒疮；

鲤鱼不宜和山药一起吃，会引起腹痛、恶心等症状。

　　适宜搭配：

　　那么，鲤鱼适合与哪些食物进行搭配呢?

　　鲤鱼和鸡蛋搭配，可以预防衰老、软化血管;

　　鲤鱼和冬笋搭配，可以降血脂、降低胆固醇;

　　鲤鱼和葱丝搭配，能够养肝明目、防癌抗癌、强身健体;

　　鲤鱼和白菜搭配，能够改善妊娠纹及预防水肿;

　　鲤鱼和枣搭配，可以滋补暖胃、强心补血。

　　常见做法：

　　在生活中，鲤鱼还有哪些常见的做法呢?

　　糖醋鲤鱼、清炖鲤鱼、红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼、酱焖鲤鱼、鲤鱼炖豆腐等等。