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小米面
小米面的功效与作用

食材简介

小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。

营养价值

1. 小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;
2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效;
3. 还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;
4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

食用功效

1、防治消化不良:具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者,都有帮助。
2、减少细菌:小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
3、防流产能滋阴:小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质,能滋阴。
4、能维持生长和生殖力正常:能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全,不致畸,生长正常。
5、能维持性功能:有利于性欲,精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。
6、保持胎儿的正常发育:可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
7、祛斑美容:减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

适用人群

一般人群皆可食用。

禁忌人群

体内寒重的人就不易多吃。

选购技巧

1、看标签:合格的小米粉产品信息齐全,包含QS/SC标识、产品标识、生产日期、生产厂家、成分表、生产许可证编号等。
2、看包装:购买袋装的小米粉时需要查看包装,首先确保包装无漏气现象,再可以留意包装上的生产日期,选择包装完好,封口紧密平整,生产日期较新的小米粉。
3、看外观:优质的小米粉颜色呈米黄色或黄色,颜色均匀自然;劣质的小米粉颜色深浅不一,添加了色素的颜色异常黄亮,而放置时间过长的,则看起来黯淡无光,甚至发灰色。
4、闻气味:优质的小米粉有淡淡的清香,无异味;劣质的小米粉微有霉味、酸味及其他异味。
5、尝味道:取少许小米粉细嚼,优质小米粉有淡淡甜味,口感细腻,不碜牙。劣质的小米粉口感发酸、发苦,并带有一股怪味儿,口感粗糙,吃起来碜牙。
6、凭手感:用手捻捏小米粉,优质的小米粉手感细腻干燥,呈粉末状。紧捏后放开不成团。劣质的小米粉,手摸有潮湿感,在手中紧捏后松开易抱团,且手上会粘上很多小米粉。

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