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鲇鱼
鲇鱼的功效与作用

鲇鱼的功效和作用

1、催乳鲇鱼有催乳的功效,是妇女生产过后的营养滋补品。

2、消水肿经常食用鲇鱼有利尿消除水肿等作用。

3、滋补佳品鲇鱼的食疗和药用价值都很高,胜于其他鱼类,特别是在强精壮骨、延年益寿方面效果显著。

4、提高记忆力鲇鱼中富含的DHA能让人的脑细胞更加的活跃,提高记忆力。

食用鲇鱼要注意什么?

1、鲇鱼是发物,有痼疾者要少食,最好不要吃。

2、在清洗鲇鱼时要注意将鱼卵清除掉,因为鲇鱼卵有毒,误食会导致呕吐、腹泻、腹痛、呼吸困难,情况严重的会导致瘫痪。

3、鲇鱼药食俱佳,以炖煮最宜,仲春和仲夏之间为最佳食用季节。

4、鲇鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液。

如何挑选鲇鱼?

鲶鱼一般选择野生的味道会更佳鲜美,在选择鲶鱼要看看它的表皮够不够光滑,而且没有鳞片,身体上有着黑色的斑块的为好的鲇鱼,而通常发黑而且腥味比较中的是人工饲养鱼。

鲇鱼如何保存?

鲇鱼的保存方法特别的简单,将鲇鱼身上不需要的部分去除后,将其洗干净然后用毛巾吸干身体上多余的水分,用保鲜膜打包好后,放入冰箱内冷藏即可。

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