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鱿鱼
鱿鱼的功效与作用

鱿鱼的功效和作用

1、防治贫血鱿鱼中的钙、磷、铁元素的含量非常丰富,对于骨骼发育和造血非常有利,还能够治疗贫血。

2、预防带血综合症鱿鱼中含有大量DHA,还富含牛磺酸,这使鱿鱼具有降低血液中的胆固醇含量的功效,还有利于疲劳的缓解,视力的恢复和肝脏功能的改善。

3、预防糖尿病鱿鱼能够使胰岛素的分泌得到促进,还可以预防糖尿病的发生,能使肝脏的解毒作用得以加速,预防由于酒精肝导致的肝脏功能的损害。

4、抗病毒鱿鱼中富含多肽和硒,因此其具有抗病毒、抗射线的功效。

食用鱿鱼要注意什么?

1、尽量少吃鱿鱼丝,不管多干的鱿鱼丝还是有水分易发霉,而且商家往往在鱿鱼丝里放保鲜剂和防腐剂。

2、由于鱿鱼中有一定量导致痛风的物质,所以尽量不要食用过量,尤其对于痛风患者更应慎食。

3、鱿鱼要去除内脏和黑膜后再烹饪。

4、鱿鱼需炒熟后再食,因为鱿鱼里多肽,未煮熟就食用易导致肠运动失调。

如何挑选鱿鱼?

好的鱿鱼一般体型完整而且十分的坚实,表皮特别有光泽而且显现出粉红色的色彩,表面略带有一点白霜,肉质十分的厚实,半透明状,背部不红,而劣质的鱿鱼背部呈现出黑红色,这样的鱿鱼带有毒素千万不可购买。

鱿鱼如何购买?

鱿鱼易放置干燥且通风处保存,不宜受潮,可以放在太阳底下晒一晒。

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