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羊脑
羊脑的功效与作用

羊脑的功效和作用

1、美容养颜羊脑有润泽肌肤、去除皯蹭的功效,是女性美容泽肤的上好佳品。

2、去风寒羊脑在治疗风寒入脑,头疼久不愈等症状方面有不错的功效。

3、防治坏血病人体缺乏维生素C很容易使结蹄组织形成不良,毛细血管壁脆性增加,从而患上坏血病,羊脑含有丰富的抗坏血酸,即维生素C,适当的食用羊脑能防治坏血病。

食用羊脑要注意什么?

1、湿热体质、痰湿体质、阴虚体质不适宜食用羊脑。

2、小孩不适宜食用羊脑,一般人食用羊脑每次不应超过100克。

3、羊脑不易清洗,可先用清水冲洗后,再用淡盐水浸泡1小时左右即可烹饪。

4、用清水漂洗羊脑后,剔净血筋,放姜葱水中滚过,使之略为凝结即可去除异味。

如何挑选羊脑?

挑选羊脑时要看看肉质够不够细嫩,一般皱纹不会太深的为宜,还有看看颜色是否有变色,一般羊脑呈现为淡粉色。

羊脑如何保存?

羊脑不宜放置时间太长,最好买回家后就食用,吃不完的羊脑千万别沾水,放置冰箱内保存即可。

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