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鱼翅
鱼翅的功效与作用

鱼翅的功效和作用

1、降血脂鱼翅中营养成分很多,能够降低血脂、对动脉硬化和凝血有抵抗作用,还能预防和治疗心血管疾病。

2、增强体质鱼翅中胶原蛋白丰富,能均衡营养、增强体质。

3、美容护肤鱼翅中胶原蛋白丰富,能够抵抗皮肤衰老,恢复皮肤弹性,是很好的护肤保健品。

4、补五脏鱼翅中的营养成分丰富,有补全五脏,补气益血的作用。

食用鱼翅要注意什么?

1、煲鱼翅不宜太久,一般不能超过3小时,以免煲烂。

2、食用鱼翅时必须搭配上好汤底,掌握芡汤浓稠度与色泽,才能做到色香味俱全。

3、鱼翅与有腥味的食材搭配易破坏鱼翅的香味。

如何挑选鱼翅?

挑选鱼翅时要选择洁净而起干燥,无霉变虫咬过的,而且要选择翅筋粗长,无油根没有夹沙,没有石灰筋的是最好的鱼翅。

鱼翅如何保存?

鱼翅保存可以用塑料袋装好后密封放置在干燥通风处保存,或是放置在冰箱内储存即可。

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