牛肾的功效与作用

1、养肾补肾牛肾的性温、味咸，有补肾养肾的功效。

2、补阳壮阳牛肾补气益精，可治肾阳虚衰、阳萎早泄、遗精滑精等症状。

食用牛肾要注意什么

1、由于牛肾胆固醇含量高，高血脂患者忌食。

2、牛肾的风味较强、肉质较粗，可以用在需要长时烹调的菜品或菜肴中。

如何挑选牛肾？

选购牛腰子一般通过色泽判断是否新鲜，小牛的肾较为嫩。

牛肾如何保存？

冷藏即可。