常用工具

当前位置:首页 >科学育儿 >能不能吃

冬笋
冬笋的功效与作用

冬笋的功效与作用

1、止血凉血冬笋含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。

2、通便具有润滑肠道的功效,达到刺激排便的作用。

3、养肝冬笋富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

4、消食冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

5、健脾适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

6、清热解毒冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

食用冬笋要注意什么

1、因为冬笋含有草酸,容易和钙结合成草酸钙,所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟,去除大部分草酸和涩味。

2、做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了,否则不能使笋里熟外白。

3、肾炎患者忌食。

如何挑选冬笋?

笋支像似黄牛角,呈土黄色其肉质硬实,但基部纤维化的部分占较少的为佳,挑根上用指甲很轻松就能掐得动的。上面的皮要紧紧包住,按一下不要有空鼓。这样说明笋比较新鲜。

冬笋如何保存?

1、如果吃不完或是买回来不立即食用,以报纸包好再用塑胶袋包好不要让水份蒸发,再放入冰箱内冷藏,不过最好还是尽早吃完。或是买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐,再放入冰箱中冷藏。

2、将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。

孕妇能吃冬笋吗

产妇能吃冬笋吗

婴儿能吃冬笋吗

冬笋纤维素含量比较多,不易消化,宝宝肠胃功能弱,容易伤脾胃。

大家都在看

换一换

查一查能不能吃

选择食物分类
  • 选择食物分类
  • 蔬菜类
  • 水果/干果
  • 禽畜/肉类
  • 水产/海鲜
  • 米面豆乳
  • 药食/药材
  • 蛋奶/其它
  • 调味品
选择合适人群
  • 选择合适人群
  • 孕妇
  • 产妇
  • 婴儿
能不能吃
  • 能不能吃
  • 能吃
  • 不能吃
  • 慎吃