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鱼头
鱼头的功效与作用

鱼头的功效与作用

1、补充蛋白质鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,因此,是人类摄入蛋白质的良好来源。

2、预防心脑血管疾病鱼肉中脂肪含量较少,而且多由不饱和脂肪酸组成,人体吸收率可达95%,具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

食用鱼头要注意什么

鱼头中存在着大量的寄生虫,所以吃鱼头一定要烧熟,千万不要贪生,尤其在吃火锅的时候更要注重这一点。

如何挑选鱼头?

可以看看鱼腮是否鲜红,颜色越暗代表存放的时间越长.褐色就是时间好长了。

可以看鱼的眼睛是否水润,深陷或者过于凸出都代表不是最新鲜的。

闻味。

鱼头如何保存?

可以冷藏。

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