桂枝的功效和作用

1、扩张血管、促进发汗有效成分：桂皮油。作用：扩张血管，调节血液循环，使血液流向体表，加强麻黄发汗作用。

2、解热、镇痛有效成分：桂皮醛、桂皮酸钠。机理：皮肤血管扩张、散热增加、促进发汗；提高痛阈值。

3、镇静、抗惊厥有效成分：桂皮醛。

4、抗炎、抗过敏有效成分：挥发油。机理：抑制IgE所致肥大细胞颗粒反应。降低补体活性，抗过敏作用。

5、抗菌、抗病毒抗菌：金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、致病性真菌。桂皮油、桂皮醛，抗结核杆菌。抗病毒：流感病毒、孤儿病毒。

食用桂枝要注意什么？

1、凡温热病及阴虚阳盛、血热妄行、孕妇胎热以及产后风湿伴有多汗等情形均忌用。

2、桂枝于春、夏季剪下嫩枝，晒干或阴干，切成薄片或小段用。

如何挑选桂枝？

辨别桂皮最重要的就是干的程度，好的桂皮较干，比较脆，用手一碰容易断，外表呈灰褐色，肉皮呈赤色，表面没有白色斑点，肉质较厚，没有虫霉。

桂枝如何保存?

置通风干燥处，防蛀。