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罗汉果的功效与作用

更新日期:03-25 12:28:00  来源:彩牛养生   

导读罗汉果,又称神仙果、拉汗果、假苦瓜等,主要产于广西桂林,已有300多年的栽培历史。罗汉果植株为多年生攀援草本植物,果皮呈褐色,有深色斑块及黄色柔毛,果瓤呈浅棕色海绵状。...

  食材简介:

  罗汉果,又称神仙果、拉汗果、假苦瓜等,主要产于广西桂林,已有300多年的栽培历史。罗汉果植株为多年生攀援草本植物,果皮呈褐色,有深色斑块及黄色柔毛,果瓤呈浅棕色海绵状。

  营养功效:

  罗汉果所含营养十分丰富,有较多的甜味素、维生素、粗蛋白、脂肪、罗汉果甙、果糖、氨基酸、膳食纤维和矿物质钙、磷、钠、镁等。此外,罗汉果中还含有微量元素硒,硒能抑制癌细胞生长并且杀伤癌细胞,还能阻止正常细胞变为癌细胞。中医认为,罗汉果具有很好的清热润肺、止咳化痰以及清热凉血的作用,现代医学认为,罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著的疗效,还能够防治冠心病、血管硬化和肥胖症。

适宜人群:

罗汉果的药用价值十分明显,一般人群都可食用。尤其适宜于扁桃体发炎、咽喉炎、糖尿病以及肥胖患者食用。另外,经常吸烟、饮酒的人和教师、广播员也可经常食用。

饮食禁忌:

罗汉果太甜,容易上脾胃,小孩、老年人不宜经常食用。有外感风寒、肺寒咳嗽者谨慎食用。另外,罗汉果性寒凉,体质弱以及容易敏感的人尽量不要食用。

相克食物:

除此之外, 罗汉果还不宜和以下食物一起吃。

罗汉果不宜和花茶一起吃,不利肠胃健康;

罗汉果不宜和桂圆熬汤喝,会发生化学反应,让人反胃;

罗汉果不宜和西瓜、苦瓜一起吃,加重肠胃负担;

  适宜搭配:

  那么,罗汉果适合和哪些食物进行搭配呢?

  罗汉果和西洋菜搭配,能够化痰止咳;

  罗汉果和百合搭配,可以清新润肺;

  罗汉果和雪梨搭配,清热滋阴、润喉消炎;

  罗汉果和猪肺搭配,能够清热化痰、止咳;

  罗汉果和柿饼搭配,润肺消炎、美白皮肤;

  常见做法:

  在生活中,罗汉果还有哪些常见的做法呢?

  罗汉果菊花茶、罗汉果烧兔肉、梨汁罗汉果、罗汉果瘦肉汤、罗汉果炖雪梨等等;

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