韭菜和什么不能一起吃 韭菜的搭配禁忌

　　大家都知道，韭菜营养价值丰富，有一定的保健功能，所以有许多人喜欢吃。但是，吃韭菜是有一定的注意事项的，不能随便乱吃，特别是不能和一些食物一起吃。那么，大家知道韭菜和什么不能一起吃？接下去小编带大家见识下吧，欢迎大家阅读。

　　1、豆腐

　　韭菜不能和豆腐一起吃，豆腐中的钙质会和韭菜中的草酸发生化学反应，生成一种难以消化的物质，影响人体对钙质的吸收。

　　2、牛肉

　　韭菜和牛肉都属于阳性较强的食物，这两种食物如果放在一起吃的话，是很容易导致上火的。而且这两种食物会引起牙龈出现肿痛，还会导致食欲减退。所以平时最好不要将这两种东西放在一起。

　　3、牛奶

　　韭菜和牛奶同食，韭菜中含有草酸，牛奶中有较多对人体有用的钙质，但是草酸会影响牛奶中钙的吸收，造成牛奶营养成分的流失。

　　4、醋

　　将韭菜和醋放在一起吃的话，就会导致韭菜的营养流失，这样就没有办法通过吃韭菜来养生了。平时炒韭菜的时候尽量不要放醋或者是其他酸性食物。

　　5、白酒

　　白酒属于热性食物，而韭菜也是这类食物，这两种东西一起吃的话会导致血管扩张，也会引起火气上升。白酒和韭菜放一起，会产生较强的补体作用，对于大病初愈的人会虚不受补。

　　6、蜂蜜

　　韭菜很容易和蜂蜜中的矿物质产生反应，这样韭菜的营养就会遭到破坏，而且韭菜和蜂蜜如果一起吃的话是很容易腹泻的。

　　7、海鲜

　　韭菜不能和某些海鲜一起吃，如虾、蟹等，这些海鲜中的蛋白质和韭菜中的草酸会发生反应，生成一种有毒物质，对人体健康有害。

　　8、水果

　　韭菜不能和柑橘类水果、草莓等，这些水果中的维生素C会和韭菜中的草酸发生反应，生成难以消化的物质，影响人体对营养的吸收。

　　其实，在日常生活中，任何相克的食物如果少量食用，不会对身体产生影响，但是长期大量的食用是会影响到身体健康的。如果有特殊情况，应在营养师或医生的指导下进行调整搭配。