春分要吃什么

　　春分已至，万物复苏，大自然呈现出一派生机勃勃的景象，人体的新陈代谢也处于旺盛阶段，需要特别注意饮食调理。那么，春分时节究竟应该吃些什么？

春分要吃什么

　　1、香椿芽

　　香椿芽是春分的代表性食材，其嫩叶富含维生素和矿物质，具有独特的香气。食用香椿芽可以清热解毒，增进食欲，是春分时节不可多得的美味，一般可以凉拌或者炒制，做成香椿芽炒鸡蛋、凉拌香椿芽。

　　2、荠菜饺子

　　荠菜时春分时节美味又健康的时令野菜，富含膳食纤维和多种维生素。将荠菜与猪肉或鸡蛋混合制成饺子，既保留了荠菜的清新口感，又增加了饺子的营养价值。

　　3、春笋炖肉

　　春笋肉质细嫩，味道鲜美，富含膳食纤维、蛋白质、氨基酸、矿物质及植物甾醇等活性物质。春笋具有清热益气、抗衰老、降血脂、调节血糖的功效。与猪肉同炖，可以滋补身体，润燥清热。

　　4、红枣糕

　　红枣具有补中益气、养血安神的功效，能够提升肌肤状态，让肌肤更加红润有光泽。将红枣制成糕点，既保留了红枣的营养成分，又增加了口感。春分时节食用红枣糕，可以滋补身体，提升气色。

　　此外，枸杞茶也是春分时节不错的选择。枸杞具有明目养肝的功效，泡一杯枸杞茶，既可以提神醒脑，又可以滋养身体，为春季的养生增添一份助力。