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花生的营养价值与功效

更新日期:04-16 03:26:59  来源:彩牛养生    

导读花生是人们最常吃的一种食材,它不但能直接吃,还能炒着吃更能煮着吃或者炸着吃,能为人们带来不一样的味觉感受,那么花生的营养价值与功效是怎样的呢?接下来一起来看看吧。...

花生是人们最常吃的一种食材,它不但能直接吃,还能炒着吃更能煮着吃或者炸着吃,能为人们带来不一样的味觉感受,那么花生的营养价值与功效是怎样的呢?接下来一起来看看吧。

花生的营养价值

花生的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、脂肪,各种人体必需的氨基酸、维生素B2.PP、A、D、E、C,钙、铁等矿物质,有健脑、抗癌等功效。花生所含的蛋白质、钙、铁、磷、核蛋素等比牛奶、鸡蛋、肉类高,其中热量更是比牛奶高出20%,比鸡蛋高出40%。

花生的功效

1.防止脱发

花生中的B族维生素和维生素C含量丰富,对保持头皮健康起到了重要作用,而且维生素C还有助于头发胶原蛋白生成,所含的精氨酸和欧米茄-3脂肪酸有益于头发毛囊健康,能防止脱发。

2.预防胎儿畸型

女性在怀孕期间多吃一些花生能吸收丰富的叶酸,这种物质可以促进胎儿发育,防止胎儿畸型,另外叶酸对女性的内分泌还有明显调理作用,它能防止胎动不安和先兆流产,能让孕妇生出更健康更聪明的宝宝。

3.提高记忆力

花生中含的氨基酸种类多达十余种,其中赖氨酸可以提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可以促进细胞发育,提高记忆力,常吃花生有利于老年人滋补保健,儿童提高记忆力。

4.润肺止咳

花生中还含有丰富的脂肪油,它有着润肺止咳的作用。久咳气喘的人可以多吃一些花生,有治疗的效果。还有咳痰带血等病症,都可以多吃一些花生来缓解。

5.抗抑郁

花生中富含色氨酸,是5-羟色胺合成的必需成分,而5-羟色胺是一种重要的调节情绪的成分,如果神经细胞缺少5-羟色胺极易出现抑郁症状,吃花生可以起到抗抑郁的作用。

6.止血造血

生的花生衣中有油脂和多种维生素,以及使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白溶解,增加毛细血管收缩功能,促进骨髓制造血小板,起到止血作用,还有助于治疗多种出血性疾病,如手术后出血,内脏出血等,并且对人体造血功能有益。

经过上文的介绍后,相信大家对花生的营养价值与功效已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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