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生菜的营养价值及功效 吃生菜有哪些好处

2021-06-26  来源:彩牛养生    

导读生菜属于菊科植物中的莴苣属,是一年生草本植物。它口感脆嫩甘甜,因为适合生吃而得名。生菜不但叶色碧绿,口感好,营养价值也特别高,而且具有出色的保健功效。下面就为大家介绍生菜的营养价值及功效。...

生菜属于菊科植物中的莴苣属,是一年生草本植物。它口感脆嫩甘甜,因为适合生吃而得名。生菜不但叶色碧绿,口感好,营养价值也特别高,而且具有出色的保健功效。下面就为大家介绍生菜的营养价值及功效。

生菜的营养价值

生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

生菜的功效

1.镇静安神

生菜中含有大量的莴苣素,这是一种天然的药用成分,可以直接作用于人类的神经系统,能提高神经器官功能,预防缓解神经衰弱,而且能镇静安神,对人类的焦虑和抑郁失眠等症,也有一定预防作用。

2.减肥

生菜里面的膳食纤维和维生素C含量都是非常高的,有利于把身体里面多余的脂肪消灭掉。另外,生菜里面的水分也很足,营养价值高,有着低脂低热量的美称。

3.预防癌症

生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。

4.抗衰老

生菜里面的营养元素非常多,比如说胡萝卜素、维生素等等,都具有着抗氧化的作用。每天适当的进食一些生菜,能够及时补充身体所需的多种营养物质,让细胞老化的速度变慢,从而达到抗衰老的目的。

5.帮助消化

生菜中富含B族维生素和维生素C、E等,此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜,对于人的消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环,对于脂肪、蛋白质等大分子物质,生菜能够起到帮助消化的作用。

6.预防便秘

生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉,同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除,有效预防便秘。

以上就是为大家介绍的生菜的营养价值及功效相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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