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牛肚的营养价值及功效

2023-07-11 14176次浏览

病情描述:

牛肚一直是人们喜欢的一直食材,我也喜欢用来做菜,但我一直好奇牛肚的营养价值及功效是什么啊?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

牛肚是一种珍贵的食材,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等,其中蛋白质含量极高,可以满足人体对蛋白质的需求,而且脂肪含量也比较高。
牛肚中富含的维生素B2可以促进新陈代谢,提高机体免疫力,促进血液循环,预防心血管疾病;维生素B6可以促进蛋白质的合成,增强机体新陈代谢;维生素B12可以促进细胞分裂,促进血液形成,预防贫血症;钙、镁、磷等矿物质可以改善骨骼健康,增强机体免疫力,预防老年痴呆症等。

2023-07-11 10:33

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