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牛肚的营养价值及功效

2023-07-11 8708次浏览

病情描述:

最近哥哥很喜欢吃牛肚,想问一下牛肚的营养价值及功效有哪些?

医生回答(1)
王磊副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院

牛肚是一种珍贵的食材,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。牛肚中富含的维生素B2可以促进新陈代谢,提高机体免疫力,促进血液循环,预防心血管疾病;维生素B6可以促进蛋白质的合成,增强机体新陈代谢;维生素B12可以促进细胞分裂,促进血液形成,预防贫血症;钙、镁、磷等矿物质可以改善骨骼健康,增强机体免疫力,预防老年痴呆症等。此外,牛肚还具有滋补肝肾、润肠通便、健脾益胃、健脑益智、抗衰老、抗癌等功效。

2023-07-11 12:08

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