糊精是什么东西

糊精是一种由植物淀粉经过化学处理得到的多糖类化合物，具有良好的黏合性和胶凝性。用于改善食物的口感、外观和质量。是一种通用的食品添加剂，可以用于制作各种食品，如汤、果冻、凉饭、面包、饼干、披萨、蛋糕、果酱、果汁、汽水、调味料等。糊精可以增加食物的粘度，改善口感，使食物更加美味、更加细腻。也可以增加食物的保质期，使食物更加安全。糊精是一种非常安全的食品添加剂，不会破坏食物的营养成分。适量摄入糊精对人体是安全的，但过量摄入可能导致血糖波动，应注意控制。