猪肺雪梨汤的做法是怎样的

　　秋冬干燥时节，猪肺雪梨汤因能缓解咽喉不适、补充水分，成为不少家庭的食疗选择，但多数人对具体做法不太熟悉。猪肺雪梨汤的做法是怎样的？猪肺雪梨汤可添加哪些食材提升风味与效用？

猪肺雪梨汤的做法是怎样的

　　1、处理食材

　　猪肺先灌入清水反复揉搓，挤出内部血水，切块后冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出洗净；雪梨洗净去皮去核，切成滚刀块，备用。

　　2、炒香猪肺

　　热锅放少许油，放入姜片、葱段爆香，加入焯好的猪肺翻炒2-3分钟，逼出部分油脂，去除猪肺腥味，让后续汤品更清爽。

　　3、炖煮准备

　　将炒好的猪肺转入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火，慢炖1小时，让猪肺充分软烂，释放营养成分。

　　4、加入雪梨

　　待猪肺炖至软烂后，放入切好的雪梨块，继续小火炖煮20-30分钟，使雪梨的清甜融入汤中，同时让雪梨吸收猪肺的鲜味。

　　5、调味出锅

　　最后加入适量食盐调味，搅拌均匀后关火，可根据喜好撒少许葱花或白胡椒粉，即可盛出饮用，温热食用效果更佳。

猪肺雪梨汤可添加哪些食材提升风味与效用

　　1、杏仁

　　杏仁能润肺止咳、平喘，加入猪肺雪梨汤中，可增强润肺效果，同时杏仁的坚果香气能丰富汤品风味，让汤汁带有淡淡坚果味。

　　2、无花果

　　无花果味甘，能清热生津、健脾开胃，与猪肺、雪梨搭配，可增加汤品甜度，无需额外加糖，还能缓解因干燥引起的食欲不振。

　　3、海底椰

　　海底椰性凉，有清热润肺、生津止渴的作用，加入汤中能进一步强化润燥效果，且其口感清甜，让汤品味道更清爽，适合干燥上火人群。

　　4、南北杏

　　南杏偏滋润，北杏能止咳，二者搭配加入猪肺雪梨汤，可兼顾润肺与止咳功效，还能让汤品口感更丰富，适合有轻微咳嗽症状的人群。

　　5、蜜枣

　　蜜枣味甜，能补中益气、养血安神，加入汤中可中和猪肺的腥味，提升汤品甜度，同时为身体补充能量，让汤品营养更均衡。

　　猪肺雪梨汤做法简单，掌握关键步骤就能做出美味又实用的汤品。添加不同食材可带来多样风味与效用，大家可根据自身需求选择。若想让汤品更具特色，还能尝试搭配其他应季食材，丰富口感与营养。