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大米生虫还能吃吗

2024-06-07 10819次浏览

病情描述:

最近天气潮湿,家里的大米生虫了,请问大米生虫还能吃吗?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

大米生虫后一般是可以吃的。大米中常见的虫子多为米象等仓储害虫,本身没有毒性,也不会产生有毒物质。如果生虫情况不严重,且大米没有发生霉变,经过适当处理后仍可食用。可以将大米放在阴凉通风处,虫子会自行爬出,用筛子筛除虫子和虫卵,再把大米放入冰箱冷冻一段时间,可杀死剩余虫卵。也可以通过淘洗的方式,去除虫子和被破坏的米粒。

但如果大米生虫严重且伴有异味、变色、发霉等情况,不建议食用,因为可能存在黄曲霉毒素等有害物质,会危害健康。如果食用后,身体出现不适,应该及时就医。

2024-06-07 11:21

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