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螃蟹死了能不能吃了

2024-07-15 461次浏览

病情描述:

最近在超市遇到螃蟹打折,但是都是一些已经死了的螃蟹,请问螃蟹死了能不能吃?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

螃蟹死后不建议食用。以下是一些原因解释:
1、安全性问题:螃蟹死后,体内细菌会迅速繁殖,并可能产生有毒物质,如组胺等,这些物质对人体健康构成威胁,易引发食物中毒。
2、品质变化:死亡后的螃蟹肉质会迅速分解,口感变差,营养价值也大打折扣。
3、不良影响:食用死螃蟹可能会导致组胺中毒,出现头晕、头痛、胸闷、心悸、血压下降等症状,严重者甚至会出现休克、昏迷、败血症等。
若不慎食用了死亡的螃蟹并出现恶心、呕吐、腹泻等症状,应立即就医。

2024-07-15 14:22

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