木耳嘌呤含量高不高

木耳的嘌呤含量相对较低，每100克木耳的嘌呤含量大约在8.8至16毫克之间，这一数值远低于高嘌呤食物的标准。从营养学的角度来看，低嘌呤食物是指每100克食物中嘌呤含量在50毫克以下的食物，而木耳显然符合这一标准，因此可以归类为低嘌呤食物。
对于需要控制嘌呤摄入的人群，如高尿酸血症患者或痛风患者，木耳是一个相对安全的选择。适量食用木耳不仅不会显著升高体内的尿酸水平，还能提供丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有助于促进肠道蠕动、增强免疫力和维持身体健康。