甜菜根的功效作用

甜菜根，含有丰富的维生素C、钾、铁、纤维素以及天然的硝酸盐等成分。
甜菜根含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，有助于预防贫血，使皮肤红润有光泽。甜菜根中的硝酸盐可以转化为一氧化氮，有助于放松血管壁，降低血压，改善血液循环，对预防心血管疾病有积极作用。甜菜根富含抗氧化剂，如甜菜碱和类黄酮，能够帮助清除体内自由基，减少炎症反应，对抗衰老和预防慢性疾病有一定的帮助。甜菜根还富含膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，促进消化，预防便秘。
甜菜根也含有较高的天然糖分，糖尿病患者应适量食用，并注意监测血糖。同时，因其高钾含量，肾脏疾病患者在食用前应咨询医生意见。