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海螺不能和什么一起吃

2024-11-29 229次浏览

病情描述:

我住在沿海地区,家里经常用其他食物搭配海螺来吃,害怕食物之间的禁忌,所以,海螺不能和什么一起吃

医生回答(1)
沈永华副主任医师

南京鼓楼医院

以下是不宜与海螺一同食用的食物:

1.避免与富含鞣酸的食物同食:鞣酸可以与海螺中的蛋白质结合形成不易消化的物质,影响消化吸收,甚至可能引起胃部不适。富含鞣酸的食物包括茶叶、柿子、石榴等。因此,建议不要在餐后立即饮用浓茶或食用大量鞣酸含量高的水果。

2.避免与高维生素C的食物大量同食:虽然维生素C有助于提高人体对铁的吸收,但过量的维生素C与海螺中的铜元素结合,可能会产生氧化作用,增加肝脏负担,对健康不利。含有高维生素C的食物如柑橘类水果、猕猴桃、草莓等,应适量食用。

3.避免与寒性食物大量同食:海螺属于寒凉性食物,若与同样性质的食物大量同食,可能会导致脾胃虚寒,出现腹泻等症状。特别是对体质偏寒的人来说,更应注意避免此类食物的过度摄入。

同时,海螺容易掩藏病原菌和寄生虫,因此在食用前需用沸水煮开以确保安全。

2024-11-29 15:04

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