海参补什么

海参补蛋白质、多糖类、矿物质和微量元素、脂肪酸、胶原蛋白等。

1、蛋白质：海参蛋白质含量高，蛋白质是构成身体细胞的基本组成部分，可以帮助修复受损的组织，增强免疫系统功能。

2、多糖类：海参中富含海参皂苷、糖蛋白、软骨素等多糖类物质，具有保健作用。海参皂苷具有降血压、降血脂、抗癌等作用。

3、矿物质和微量元素：海参中含有多种矿物质和微量元素，这些成分对人体健康有很大的好处，如促进骨骼生长、维持骨骼健康、增强免疫力、提高记忆力等。

4、脂肪酸：海参中含有多种不饱和脂肪酸，有助于预防心血管疾病、降低血脂、保护视力等。

5、胶原蛋白：海参中的胶原蛋白含量也相对较高，适当的吃有助于为机体补充胶原蛋白，对皮肤有好处，可以起到润滑肌肤、减少皱纹、延缓衰老的美容功效。

食用时需要注意适量，过量食用可能会增加胃肠负担。此外，对海参过敏的人群应避免食用，以防引起过敏反应。