常用工具

抹茶蔓越莓曲奇

简介:

1、如果没有长方形模具的话,可以用手直接整形,整成圆柱形也可以的。
2、一定要冷冻下,使面团比较硬的时候才好切。

抹茶蔓越莓曲奇 所需材料
  • 低筋面粉:110g
  • 蔓越莓:30g
  • 抹茶粉:3g
  • 全蛋液:15g
  • 黄油:75g
  • 糖粉:60g
步骤详解
1
黄油切块软化。
2
加入糖粉,用刮刀翻拌均匀。
3
加入鸡蛋液翻拌均匀。
4
加入切碎的蔓越莓,翻拌均匀。
5
筛入低筋面粉和抹茶粉,继续翻拌均匀。
6
翻拌成团即可。
7
把面团放在保鲜膜里面,稍微整形成长条状,放进饼干模具中整形,然后放在冰箱冷冻室冷冻一小时。
8
冷冻完毕取出后,切成0.6厘米左右的厚度。
9
摆入烤盘中,入预热好的烤箱中层,上下火,165度,16分钟左右。
10
放凉后就可以开吃了。
11
抹茶和蔓越莓的组合味道很好哦。
12
再来张特写。
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