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芒果椰蓉糯米糍

简介:

1、喜欢加椰子粉,这样不单外面有椰蓉的味道,里面也有浓浓的椰香味!
2、蒸粉浆里要注意上面提到的小细节,这样就不会滴那么多水下来影响粉浆。

芒果椰蓉糯米糍 所需材料
  • 芒果:2个
  • 糯米粉:200克
  • 纯椰子粉:50克
  • 椰蓉:50克
  • 玉米淀粉:50克
  • 牛奶:200克
  • 椰子汁:200克
  • 黄油:20克
  • 白糖:50克
  • 蛋糕纸杯:18个
步骤详解
1
准备好材料。
2
把糯米粉、玉米淀粉、椰子粉倒到盘里。
3
把牛奶和椰子汁倒入盘里慢慢拌匀,完全没有颗粒。
4
把隔水溶化的黄油倒进已拌匀的粉浆里一起继续拌匀。
5
6
最好煲顶上放条干净的布吸水,不让过多的蒸气滴到粉浆里,或者煲边留条小缝排气。
7
8
把蒸好的熟浆倒进放好保鲜纸上面防止粘盘,然后包起来,这样熟浆的表皮就不会变硬。
9
把芒果切粒装碟,椰蓉也倒在平碟里!并准备好蛋糕纸。
10
等熟浆放凉后拿一小块压平,把芒果放进去像包包子一样搓圆。
11
放进椰蓉盘里滚动一圈。将外表全部粘满椰蓉。
12
芒果椰蓉糯米糍就完工啦![呲牙][呲牙][呲牙]
13
照相留念!
14
满满的芒果特有满足感!
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