酸奶蔓越莓手撕包
简介：
1.由于面粉吸水性差异，液体不要一次性添加进去，亲自行掌握
2.将面片放入模具时应注意间距
3.烤箱差异，温度自行调整
4.炼乳不要放太多啦，二发的时候会流的到处都是
酸奶蔓越莓手撕包 所需材料
- 高粉（面包）：300克
- 鸡蛋液（面包）：35克
- 酸奶（面包）：95克
- 牛奶（面包）：50克
- 糖（面包）：40克
- 酵母（面包）：4克
- 盐（面包）：2克
- 黄油（面包）：30克
- 蔓越莓（馅料）：50克
- 炼乳（馅料）：适量
- 鸡蛋液（装饰）：少许
步骤详解
1
将面包材料除黄油外放入盆中。
2
揉成均匀光滑的面团后，包入黄油。
3
继续揉摔打面团，直至面团能拉出均匀比较薄的膜。
4
放置温暖的环境中盖上湿毛巾发酵至两倍大。
5
发酵好的面团排气。擀成较薄的大长方形。
6
刷上适量炼乳我用的是草莓味的。
7
撒上蔓越莓
8
将面片分成4份。
9
将四份面片，叠在一起。
10
再将迭起的面片分成6份。
11
8寸模具刷油防沾
12
将切好的面片放入模具中。
13
放置温暖潮湿的环境中发酵至两倍大。
14
表面刷鸡蛋液。
15
入提前预热好的烤箱170度25分钟。
16
成品图。
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