豆腐卷
简介：
有人觉得用死面做面食面皮太硬，用热水和面好处是让蒸出后的面皮儿不硬。
豆腐卷 所需材料
- 豆腐：1斤
- 白菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 味极鲜：适量
- 油：适量
- 盐：适量
步骤详解
1
豆腐和白菜切碎备用
2
葱花和姜切碎备用
3
葱花和姜放到豆腐里，加入适量味极鲜和醋、油和盐搅拌均匀
4
用热水和面，醒面
5
醒好的面揉光滑，擀成一张大皮儿，把馅儿均匀的铺在皮儿上
6
从一边卷起，然后用刀切成适当大小的
7
锅内抹油，开始蒸
8
大约蒸二十分钟左右，关火捂10分钟就可以吃了。
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