酱牛肉
简介：
牛肉煮制时间可根据肉的大小适当调整时间，酱好的牛肉一定要冰箱冷藏再切片
酱牛肉 所需材料
- 牛腱子肉：2000克
- 葱段：适量
- 茴香：适量
- 糖：适量
- 香叶：适量
- 姜片：适量
- 花椒粒：适量
- 大料瓣：适量
- 豆瓣酱：适量
- 盐：适量
- 桂皮：适量
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 辣椒：适量
- 水：适量
步骤详解
1
所以调料放入高压锅
2
牛腱子肉焯水
3
这个时间把放了调料的锅里放入老抽
4
然后放入适量水
5
把焯好的牛腱子肉捞入高压锅
6
开火冒气煮40分钟关火，待气自然放完开盖让牛肉在汤中浸泡至凉，然后捞出放入冰箱冷藏12小时
7
冷藏后切片即可食用
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